Поставляется в кругах, вес ~7 кг, ¼ круга,
вес ~1,75 кг и фасованном куске – 200 гр.
Срок годности: головы – 970 суток; четверти и куска – 120 суток.
Изготовитель: C.A.L.C.A.R. (Уругвай)
Состав: пастеризованное молоко, пищевая соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, плесневая культура (Penicillium Roqueforti), закваска мезофильных молочнокислых бактерий.